Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

37 3.4.2 Proceso productivo de Hielo en barra de 25 [Kg] Una vez se obtiene la barra de hielo, esta pasa por los procesos de corte, paletizado y almacenamiento antes de ser comercializada. Figura 3.2: Proceso productivo – Barra de 25 [Kg] Extracción de agua Transporte a tanque Almacenamiento de agua Transporte a fosa Llenado de tachones Congelamiento Transporte a deshielo Deshielo Corte Paletizado Transporte a cámara Almacenamiento