Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

10 Cuadro 1.2: Metodología Objetivo específico Acciones Métodos / Herramientas Resultado Realizar la caracterización del sistema de producción. Levantar información del proceso actual de producción en la línea de elaboración de hielo en barra • Registros de observación directa del proceso • Diagrama de bloque, diagrama de flujo y diagrama de recorrido Descripción del proceso productivo del hielo en barra y sus subproductos Elaborar un diagnóstico Hacer un análisis de las causas del problema, medir las causas a través de los costos, analizar indicadores de las principales causas • Registro de datos por observación • Diagrama de Ishikawa • Diagrama de Pareto • Estudio de tiempos • Diagrama de proceso Identificación de las principales causas del problema para desarrollar soluciones Establecer las estaciones de trabajo que permita hacer uso adecuado de los recursos Rediseñar los puestos de trabajo para los distintos procesos de producción. • Diagramas de procesos • Diseños de puestos de trabajo • Tablas comparativas Propuesta de la mejora del método de producción