Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

8 1.2.3 Formulación del problema La Fábrica de Hielo Oriental S.R.L presenta bajos índices de utilización de la capacidad de mano de obra directa disponible, situación causada por diseños de puestos de trabajo y métodos de planificación de la producción deficientes, que ocasionan que la empresa tenga jornadas laborales prolongadas y exceso de personal en producción. Como consecuencia se generan tiempos ociosos en el personal, incremento en los costos de producción y una reducción de la productividad. 1.3 JUSTIFACIÓN 1.3.1 Justificación técnica La Fábrica de Hielo Oriental S.R.L. requiere un correcto método de producción para determinar la cantidad de operarios realmente necesaria por puesto de trabajo y para reducir los tiempos de producción. Asimismo, contar con una correcta planificación de la producción permitirá a la empresa la mejor utilización de los recursos de producción – no solo la mano de obra sino también materias primas, materiales e insumos – así como permitirá a la empresa responder a las necesidades del mercado con rapidez. 1.3.2 Justificación económica Una correcta planificación de la producción y un método de producción más eficiente, permitirán una mejor utilización de recursos, una disminución en los tiempos ociosos y un adecuado control de existencias en inventarios, lo que se traduce en reducción de costos y ayuda a evitar las pérdidas de utilidades. 1.4 OBJETIVOS 1.4.1 Objetivo general Realizar una propuesta de métodos de producción y planificación de la producción para la línea de hielo en barra de la “Fábrica de Hielo Oriental S.R.L.”, aplicando herramientas de ingeniería de métodos y la estrategia de persecución de la demanda, para incrementar el índice de la utilización de la capacidad disponible de mano de obra directa (MOD).