Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1.1: Ubicación de la empresa .............................................................................................. 1 Figura 1.2: Organigrama ................................................................................................................ 2 Figura 1.3: Cartera de clientes ....................................................................................................... 4 Figura 1.4 : Árbol de problemas – Fábrica de Hielo Oriental S.R.L. ............................................. 7 Figura 2.1: Estrategias de planeación agregada ........................................................................... 1 9 Figura 2.2: Estrategia de persecución .......................................................................................... 2 0 Figura 2.3: Estrategia de nivelación ............................................................................................. 2 0 Figura 2.4: Horizontes de la planeación de la capacidad ............................................................. 2 2 Figura 2.5: Fórmula del VAN ...................................................................................................... 2 8 Figura 2.6: Representación gráfica de la TIR .............................................................................. 2 8 Figura 3.1: Diagrama de bloques de la línea de producción de hielo en barra ............................. 3 5 Figura 3.2: Proceso productivo – Barra de 25 [Kg] ..................................................................... 3 7 Figura 3.3: Proceso productivo – Barra de 6 [Kg] (cuarto de barra) ............................................ 3 8 Figura 3.4: Proceso productivo – Picado de barra ....................................................................... 4 0 Figura 3.5: Diagrama de recorrido – Barra de 25 [Kg] y Barra de 6 [Kg] ................................... 4 2 Figura 3.6: Diagrama de recorrido – Picado de barra .................................................................. 4 3 Figura 4.1: Diagrama de Ishikawa ............................................................................................... 5 0 Figura 2: Diagrama de Pareto de Costos ...................................................................................... 5 3 Figura 4.3: Error porcentual absoluto de pronóstico – Barra de 25 [Kg] ..................................... 5 5 Figura 4.4: Error porcentual absoluto de pronóstico – Barra de 6 [Kg] ....................................... 5 6 Figura 4.5: Error porcentual absoluto de pronóstico – Picado de barra ....................................... 5 6 Figura 4.6: Diagrama de procesos – Barra de 25 [Kg] ................................................................. 5 9 Figura 4.7: Diagrama de Procesos – Barra de 6 [Kg] .................................................................. 6 0 Figura 4.8: Diagrama de procesos – Picado de Barra .................................................................. 6 1 Figura 6.1: Proyección de la demanda – Barra 25 [Kg] (Método estacional simple) .................. 7 7 Figura 6.2: Proyección de la demanda – Barra 6 [Kg] – Método estacional simple .................... 7 8 Figura 6.3: Proyección de la demanda – Barra 6 [Kg] – Método Holt – Winters ........................ 7 9 Figura 6.4: BOM – Barra de 25 [Kg] ........................................................................................... 8 4 Figura 6.5: BOM – Barra de 6 [Kg] ............................................................................................. 8 5 Figura 6.6: BOM – Picado de Barra ............................................................................................. 8 5