Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

78 relación entre las ventas reales y las pronosticadas con este método, así como la proyección para todo el año 2021. Figura 6.2: Proyección de la demanda – Barra 6 [Kg] – Método estacional simple 6.1.3 Pronóstico para Picado de Barra Los pronósticos propuestos para el Picado de Barra son técnicas de proyección de demanda cuantitativas que toman en cuenta la estacionalidad de la serie de datos, y estas son: • Método estacional Simple • Método de Holt – Winters Aditivo Una vez realizada las proyecciones con ambas técnicas y la comparación de los errores (Anexo 5.3), se concluyó que ambas técnicas permiten reducir el MAPE de los pronósticos que se realizan en la empresa, sin embargo, el que presenta menor error es el método de Holt – Winters. Los resultados obtenidos con la propuesta de emplear la técnica de Holt – Winters son un error porcentual absoluto medio de 18,28 %, el APE máximo es de 30,77% y el APE - 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000 160.000 oct-18 may-19 dic-19 jun-20 ene-21 jul-21 feb-22 Ventas vs Pronóstico - Estacional simple - Barra 6 [Kg] VENTAS PRONOSTICO