Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Diagnóstico del proceso de producción 36 Cuadro 4.1. Ventas Mensuales de bidones Mes Total, por mes bidones Días trabajados Ventas al día bidones Enero 6,490.00 20 325 Febrero 5,622.00 20 281 Marzo 6,127.00 19 322 Abril 6,266.00 21 298 Mayo 5,895.00 20 295 Junio 5,310.00 21 253 Julio 5,432.00 20 272 Total 41,142.00 292 Fuente: Elaborado en base al registro de ventas meses enero a julio del 2021 Como se puede observar en el cuadro 4.1, las ventas de cada uno de los meses y días trabajados, estas presentan un pequeño descenso en los meses de mayo a junio. En base al análisis del tanque 1, de agua ozonizada, se identificó: • En el proceso de desinfectado se utiliza agua ozonizada. Este proceso desinfecta con chorros de agua a presión constante cada 2 botellas. Según los operarios la máquina utiliza por cada botella 4 litros de agua para el desinfectado y enjuague. Para comprobar la cantidad de agua que se utiliza se realizó dos pruebas, que consistían en poner un tapón en el desagüe de la máquina y determinar la cantidad de agua que se utiliza durante 10 segundos, comprobando de esta manera lo indicado por los operarios. Por lo tanto, en un día de trabajo en el que producen 292 bidones, la empresa usa 1168 litros de agua ozonizada aproximadamente. • El proceso de filtrado y embotellado, el operario lo realiza de manera manual, hay 4 grifos y posiciona 4 bidones en la cubeta de acero de inoxidable que tiene un desagüe, como se observa en la figura 4.1.