Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

U.C.B. “SAN PABLO” Capítulo V: Propuesta de mejora MARÍA FERNANDA CABALLERO RIVAS 137 8 1 Plan de limpieza y desinfección 5 23 1 Plan de mantenimiento de equipos y maquinarias 3 24 1 Plano de localización de equipos y maquinarias 1 25 1 Letrero de identificación de mantenimiento 1 Los procedimientos POE-SPRO-005, POE-SPRO-009 y POE-SCC-002 fueron entregados al encargado de Producción el 1 de octubre de 2021, debido a que estos estarán en proceso de aprobación por el comité de garantía de calidad de la Fraccionadora Saaf S.A. y posteriormente serán de conocimientos del gerente de la empresa para la futura aprobación e implementación una vez finalizado el proyecto. Hasta este punto se ha visto los procedimientos orientados a los requisitos de las Buenas Prácticas de Manufactura. A continuación, se procederá a describir los Procedimientos Estandarizados de Saneamiento para la limpieza y desinfección. 5.3. PROPUESTA PARA LA MEJORA PARA LOS REQUISITOS DE LOS P.O.E.S. B. PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO 1. REQUISITO 1 - LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 1.1. Procedimientos de limpieza y desinfección Se elaborará un programa efectivo de limpieza y desinfección para las distintas áreas de la fraccionadora, equipos, maquinarias y utensilios con el uso de registros para dar seguimiento a esta actividad. El personal deberá ser capacitado con respecto a los P.O.E.S. para definir su frecuencia, responsables, e insumos químicos autorizados para su utilización de acuerdo con la solución establecidas en sus respectivas fichas técnicas. Las sustancias químicas deberán ser odorizantes y desodorantes debidamente identificados, almacenados en un lugar adecuado y de acceso restringido. Adicionalmente con el uso de tiras de prueba el encargado de Calidad además de supervisar la preparación cada uno de los detergentes y desinfectantes, debe verificar que la solución de estos con la tabla de colores referente al tipo de producto químico y solución.