Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

U.C.B. “SAN PABLO” Capítulo V: Propuesta de mejora MARÍA FERNANDA CABALLERO RIVAS 136 El vehículo de transporte deberá mantenerse limpio, para luego realizar de manera exhaustiva la limpieza y desinfección, antes de la carga y después de la descarga. El mantenimiento, limpieza y desinfección debe contemplar desde la carrocería y hasta la cabina del vehículo. Asimismo, elaborar registros de limpieza, desinfección y mantenimiento de este. 10.2. Procedimientos de manipulación Durante el proceso de carga y descarga de productos deben ser manipulados con cuidado para evitar su contaminación y así impedir la contaminación de los materiales transportados. Para evitar la contaminación cruzada, en el momento de cargar el producto terminado al vehículo jamás se deberá colocar encima del piso, si no se debe colocar un pallet de madera previamente limpiado junto al cartón de madera y luego recién los productos terminados. Asimismo, para cada uno de los puntos que se mencionaron anteriormente, se elaborarán procedimientos, instructivos y registros para dar un respectivo control, se tiene el detalle en el siguiente cuadro 5.11.: Cuadro 5. 11. Manual de procedimientos para el Requisito 10 - Transporte PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS CODIGO Nro. VERSIÓN TITULO CANTIDAD PAGINAS POE-SPRO-005 1 Limpieza y desinfección 8 POE-SPRO-009 1 Limpieza y desinfección del vehículo de transporte 2 POE - SCC- 002 1 Manejo de producto no conforme 4 INSTRUCTIVOS DE TRABAJO INS-SPRO-013 1 Limpieza y desinfección - Maquinarias 2 INS-SPRO-020 1 Limpieza y desinfección - Vehículo de transporte 2 INS-SAINS-003 1 Medición de temperatura y humedad 1 INS-SAPT-003 1 Medición de temperatura y humedad 1 REGISTROS REG-SPRO-010 1 Limpieza y desinfección del vehículo de transporte 1 REG-SPRO-013 1 Listado de productos químicos para la limpieza y desinfección *** REG-SMANT-001 1 Listado de equipos y maquinarias 2 REG-SMANT-002 1 Historial de revisiones y reparaciones 2 REG-SMANT-003 1 Control de revisión para equipos y maquinarias 1 ANEXOS 7 1 Fichas técnicas de productos químicos para la limpieza y desinfección ***