Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

U.C.B. “SAN PABLO” Capítulo V: Propuesta de mejora MARÍA FERNANDA CABALLERO RIVAS 111 La aplicación de este procedimiento debe ser cumplido por el área comercial, quien deberá gestionar y establecer los aspectos a evaluar junto al área de control de calidad. 2.5. Remoción de materias primas e insumos inadecuadas Se establece un área específica para aquellos productos no conformes con su respectivo letrero de identificación debidamente marcado con “Productos No Conformes (PNC)” y para los materiales aprobados ingresan al almacén correspondiente. 2.6. Prevención de la contaminación cruzada Primeramente, con la redistribución de las áreas, tiene presente la prevención de la contaminación cruzada además que se elaborar diagramas de recorrido con respecto al flujo del proceso del personal. Además, se establece procedimientos de limpieza desinfección con un respectivo orden de acuerdo con las áreas previamente identificadas, como también el uso de insumos químicos para la correcta desinfección de las distintas áreas, maquinarias y utensilios. Cada uno de los puntos mencionados, se elaborarán procedimientos, instructivos y registros para dar seguimiento y cumplimiento a lo propuesto con respecto a cada uno de los puntos mencionados, en el cuadro 5.3. se tiene el detalle correspondiente: Cuadro 5. 3. Manual de B.P.M. y P.O.E.S. para el Requisito 2 - Materia prima e insumos PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS CODIGO Nro. VERSIÓN TITULO CANTIDAD PAGINAS POE - SCC- 004 1 Proveedores 5 POE-SAINS-001 1 Recepción de insumos 3 POE-SAINS-002 1 Almacén de insumos 3 INSTRUCTIVOS DE TRABAJO INS-SPRO-018 1 Limpieza y desinfección - Almacén 2 INS-SCC-001 1 Medición de temperatura y humedad relativa 1 INS-SAINS-003 1 Medición de temperatura y humedad 1 INS-SAPT-003 1 Medición de temperatura y humedad 1 REGISTROS REG-SCC-011 1 Evaluación de proveedores 2 REG-SAINS-002 1 Recepción de insumos 1 REG-SAINS-003 1 Control de temperatura y humedad 1 REG-SAINS-004 1 Kardex de insumos 1 ANEXOS 20 1 Matriz de compatibilidad 1