Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

“UCB San Pablo” Caracterización del Proceso 51 Joel Richard Valdez Vargas Túnel de lavado de canastillas El frigorífico Vermelho cuenta con una sola maquina encargada de lavar las canastillas que se utilizan en todo el proceso, el procedimiento de funcionamiento de esta máquina consiste en colocar las canastillas en un extremo del túnel y la máquina de encarga de limpiarlas sacando toda la suciedad y restos de productos que se hayan almacenado mediante chorros de agua caliente y químicos de esa forma se obtiene el material para su posterior utilización. Esta máquina tiene una producción de 100 Canastillas cada hora y está hecho de acero inoxidable capaz de soportar la corrosión, actualmente tiene una antigüedad de 7 años de uso. Figura 3. 7 Lavado de canastillas tipo túnel Fuente: Elaboración en base a datos de la empresa Ficha técnica lavado de canastillo tipo túnel - Dimensiones del túnel 1400 x 3500 x 1540 mm (AxLxH) - Fases: Lavado/aclarado - Lavado: Agua Recirculable - Calentamiento del agua del depósito mediante inyección de vapor directo mediante electro válvula de ¾’’ - Control de temperatura por termostato electro mecánico - 43 aspersores de chorro plano de acero inox latón con diámetro equivalente de salida 3mm - Caja protectora inox para la motobomba y el termostato - Manómetro de glicerina