Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

“UCB San Pablo” Introducción y Objetivos 5 Joel Richard Valdez Vargas Figura 1. 2 Diagrama árbol de problema Elevada frecuencia de paradas inesperadas en el proceso de producción Demoras en el cumplimiento de fecha de entrega Tiempo improductivo del personal operativo Perdida de producción Aumento en los costos de producción Disminución de vida útil de los equipos Personal operativo desconoce las señales de mal funcionamiento Poco control del estado de los equipos Ausencia de manual de procedimiento Sobre carga de la capacidad de la maquina Insuficiente stock de piezas Fuente: Elaboración en base a observaciones. 1.3.2 Formulación del problema A partir del árbol de problema, se formula el siguiente planteamiento de investigación: El Frigorífico Vermelho Ltda. encargado del faenado porcino presenta una elevada frecuencia de paradas inesperadas en su línea de producción debido a varios factores técnicos con respecto a las maquinarias, tanto en el proceso de producción como en las cámaras de enfriamiento donde se almacena el producto terminado, estas interrupciones ocasionan perdidas en la producción por la falta de disponibilidad de las máquinas, así como incumplimiento de fechas de entrega por lo tanto se vio la necesidad de proponer una mejora para lograr la disponibilidad de los equipos y la disminución de costos.