Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

“UCB San Pablo” Validación Económica 109 Joel Richard Valdez Vargas Tiempo disponible en funcionamiento real ∶ 2.473 Hrs/año Disponibilidad = 3.050 − 577 3.050 = 81,1% Por lo tanto, se obtuvo un tiempo disponible de 2.473 Hrs de trabajo o funcionamiento dando un porcentaje de 81,1% de disponibilidad en la línea de producción. Al contar con la disponibilidad de la planta es posible calcular el impacto que tuvo en sus ingresos, actualmente la peladora de cerdos regula la velocidad de la planta debido a que se encuentra en el inicio de la línea de producción por lo tanto el estudio de la capacidad de producción estará en función de la peladora de cerdos. La capacidad de producción de la peladora de cerdos es de 70 cerdos/hora, trabajando 10 horas diarias, obteniendo una producción de 700 de cerdos faenados al día, actualmente el precio del faenado se encuentra 50 Bs, dichos datos tienden a variar dependiendo de la demanda. 6.2.1 Costo de oportunidad anual El costo de oportunidad de un equipo o una maquina se representa cuando esta no se encuentra en funcionamiento en horarios de trabajo, es decir cuando la maquina se encuentra parada durante un lapso de tiempo donde debería estar operando con normalidad, dejando de producir o transformar el producto, generando una pérdida económica al no contar con el producto terminado en el tiempo estimado del proceso. Cabe mencionar que estas paradas son causados por fallos en la maquinaria provocando el deterioro de la misma, logrando disminuir su vida útil al no tener un control de los equipos. Con el porcentaje de disponibilidad de la línea de producción del 81,1% se puede calcular la cantidad de horas no productivas y el costo de oportunidad perdido, por no tener el equipo en buen estado. A continuación, en el cuadro 6.2 se detalla el costo de oportunidad anual con respecto al faenado de cerdos y a las paradas que se registraron en el año 2019.