Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Marco teórico Leonardo Gabriel Delgadillo Cadima 16 • La protección contra la escasez de materias primas y mano de obra • La protección contra aumento de precios. • Los riesgos incluidos en inventario A menudo, los gerentes realizan ajustes que incrementan los niveles de los inventarios. Estas decisiones de política sobre manufactura y operaciones deberían quedar bien sustentadas en el análisis de costos. Se desea prevenir a los altos ejecutivos con respecto a los cambios drásticos y frecuentes en las políticas de inventarios, pues de una manera inadvertida podrían hacer que se incrementaran los costos totales de producción. (López Montes, 2014) 2.5.5. Stock de seguridad Es el inventario extra que se tiene en el almacén para hacer frente a imprevistos relacionados con cambios en la demanda o retrasos de los proveedores. El objetivo de mantener existencias de seguridad es evitar caer en una rotura de stock. “El nivel de stock de seguridad lo determina la variabilidad de la demanda”. (Robusté Antón, 2009) Como evitar sobredimensionar el stock de seguridad: a) No ajustar el stock de seguridad de forma uniforme b) Trabaja por la mejora de los procesos y elementos que si controlas c) Controla los niveles de stock con la ayuda de un software de gestión del almacén. (Mecalux.es, 2019) 2.5.6. Punto de reorden El punto de reorden es el nivel de inventario de una SKU que señala la necesidad de realizar una orden de reabastecimiento. El punto de reorden es la suma de la demanda de tiempo de entrega y las existencias de seguridad. El cálculo de un punto de reorden optimizado generalmente incluye al tiempo de entrega, el pronóstico de la demanda y el nivel de servicio. (Vermorel, 2012) 2.5.7. Modelo EOQ La Cantidad Económica de Pedido (EOQ) es un modelo de cantidad fija el cual busca determinar mediante la igualdad cuantitativa de los costos de ordenar y los costos de mantenimiento el menor costo total posible (este es un ejercicio de optimización matemática). El método EOQ como modelo matemático está en capacidad de determinar: