Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana San Pablo Caracterización de la Empresa Ly Mariel Castedo Soria 55 Figura 3.1: Diagrama de proceso de preparación de pollo KFC Inicio Recepción de pollo Cumple con los requeriminetos? SI Almacén en jabas (contenedores) NO Devoluciones Marinado Reposo Empanizado Freido Horno de retencion Tiempo de vida del producto? SI Empaque de pollo NO Desecho Entrega Fin Empaque de complementos Confirmación de orden Facturacion Toma de pedido Fuente: Elaboración propia en base a observaciones.