Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB – SCZ Propuesta de Mejora Grace Baldellón Bernal 71 De acuerdo con el 80% de las cargas con más demanda que se realizaron en el periodo de un año, se tomó en cuenta los productos pertenecientes al área de mixtos, donde se encuentran las familias de lácteos y jugos, que presentaron mayor rotación en el año, exceptuando los productos congelados y algunos de los productos fríos que necesitan estar a cierta temperatura para no perder su textura y calidad antes de ser entregadas. Por lo que el análisis para el picking consolidado o batch picking, se tomaron en cuenta 3 ítems dentro de los productos con el 80%, que presentan unidades de almacenamiento distintas: • Leche Chocolatada Sachet 120 ml x 10u • Leche Entera del campo 946ml por 1u • Tampico Citrus Botella 2.5L x 6u Cuadro 5.4: Cargas por Mes Leche Chocolatada 120ml x 10u Mes lunes martes miércoles jueves viernes sábado domingo Total general 2019 595.573 398.502 380.785 473.291 570.658 365.824 99.040 2.883.673 ago 107.870 68.062 73.102 83.961 157.478 104.271 594.744 sep 122.390 69.990 64.530 80.170 94.980 57.680 489.740 oct 82.851 98.580 117.161 94.490 82.440 73.651 27.970 577.143 nov 140.920 69.151 89.452 123.210 135.840 94.410 58.870 711.853 dic 141.542 92.719 36.540 91.460 99.920 35.812 12.200 510.193 2020 1.129.824 652.383 822.679 798.181 806.009 614.014 96.620 4.919.710 ene 111.710 52.721 59.320 147.531 82.601 84.840 538.723 feb 58.690 85.450 53.480 204.300 137.150 156.439 695.509 mar 269.774 118.430 43.700 95.860 169.800 70.170 20.800 788.534 abr 103.380 82.250 140.750 103.710 107.610 45.770 34.500 617.970 may 310.600 128.715 194.665 118.950 103.738 20.290 26.310 903.268 jun 76.200 152.987 141.920 77.810 111.740 95.050 12.610 668.317 jul 199.470 31.830 188.844 50.020 93.370 141.455 2.400 707.389 Total general 1.725.397 1.050.885 1.203.464 1.271.472 1.376.667 979.838 195.660 7.803.383 Fuente: Elaboración en base a los datos obtenidos