Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB – SCZ Diagnóstico de los procesos Grace Baldellón Bernal 52 Cuadro 4.3: Unidades sin entregar (agosto 2019 – Junio 2020) Familia Unidades Suma de Ingreso por ventas Lácteos 23.425.370 50.198.317 Jugos 9.909.001 11.331.010 Helado 4.776.938 8.915.814 Otros productos 1.687.376 1.280.825 Aguas 905.624 960.862 Postres Congelados 29.538 842.382 Lock & Lock 16.600 546.174 Total general 40.750.447 74.075.383 Porcentaje productos no entregados (4%) 1.630.018 2.963.015 Fuente: Elaboración en base a los datos obtenidos También se pudo observar que al momento de realizar las cargas a para cada unidad de transporte no se cuenta espacio específico para colocar los pedidos que ya están armados, esto ocasiona que los pedidos que ya están terminados se encuentran ubicados en cualquier parte de almacén, y que al momento realizar la entrega, la persona encargada de los despachos tiene que ir a buscar el pedido por almacén; dónde se presentaron casos que no llegaron a hallarlos el personal tampoco se acuerdo que pasó y deben volver a armar el pedido, provocando retrasos con las cargas para otras unidades de transporte que están en fila. 4.4.1 Análisis por Familia Debido a temporadas con baja venta, el área comercial manejaba las promociones o bonificaciones sobre respectivos productos para así aumentar las ventas, muchas veces esta información no se manejaba en coordinación con los encargados de almacén, o en otras ocasiones se presentaban ventas por grandes cantidades, las cuáles salían del pronóstico y stock que se maneja en almacén, esto aumenta las ganancias económicas gracias a las ventas pero aumentan los problemas en la organización de almacén con otras áreas de la compañía. En las figuras 4.3, 4.4 y 4.5 se analizó las cargas sobre las tres familias con más movimiento en almacén, las cuales presentaron un comportamiento estacional, es decir que se presentaron pendientes crecientes y decrecientes durante el periodo de análisis del presente proyecto, esto