Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB – SCZ Caracterización de los Procesos Grace Baldellón Bernal 37 de acuerdo al orden en el que se los aprueba, de la misma manera son entregados a primera hora de la mañana a las personas encargadas de la distribución hacia los clientes (unidades de transporte). Se imprimen las notas de carga y las lista para los pedidos de productos mixtos y otra para los pedidos de productos congelados, al igual que las listas, las características de los camiones que recogen los pedidos de mixtos son muy diferentes a los camiones de congelados por el mismo hecho de que estos deben mantener los productos congelados a una temperatura estable en el transcurso de su distribución para no dañar la calidad del producto. Se procede a realizar la búsqueda de los productos por almacén y se colocan los pedidos terminados en la zona de despachos y en el caso de que no haya espacio se los coloca a la vista dentro de almacén, en el caso de los productos congelados los pedidos se los mantiene dentro de cámara en su temperatura óptima hasta el momento de entrega en el que pasan a una pre cámara que cuenta con las puertas que se abren únicamente para la entrega a sus respectivas unidades de transporte. Figura 3.8: Preparación de pedidos en la Jornada Nocturna Fuente: Elaboración en base a los datos obtenidos En la figura 3.9, se podrá observar un diagrama de hilos sobre el desplazamiento que se realizan por almacén para realizar el proceso de picking.