Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB – SCZ Caracterización de los Procesos Grace Baldellón Bernal 34 congelados a las unidades de transporte, se cuenta con una boca principal por donde se hace recepción de los camiones de planta Cotoca o La Paz que son los más grandes, por las demás se hace distribución de los productos fríos o mixtos. Se podrá observar que el almacén cuenta con tres cámaras, dos de ellas son para el almacenamiento de productos fríos que son los lácteos en su mayoría y uno de congelados donde se encuentran los helados u otros productos que necesitan estar almacenados a una temperatura de 0º a -18º. Por la parte de en medio se encuentran los racks de almacenamiento donde se almacenan los productos mixtos (jugos, néctares, agua u otros).