Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

1.1 ANTECEDENTES DE LA COMPAÑÍA La Compañía de Alimentos Ltda., se inicia un 10 de octubre de 1988 con la fabricación de helados artesanales, con tecnología y maquinaria italiana, con la idea de fabricar un rico postre a la usanza de aquel país. Hoy en día La Compañía de Alimentos Ltda., es considerada líder en la fabricación y venta de helados y bebidas con contenido de fruta y número dos en lácteos; ofrece además agua de mesa, néctar y cuenta con una de las flotas de venta con mayor llegada del país. La Compañía de Alimentos Ltda., cuenta con plantas de producción en las ciudades de La Paz y Cotoca-Santa Cruz, distribuye sus productos en todo el territorio nacional. El área en el que se realizará en presente proyecto será el área de almacén de la compañía, la cual está dividido en tres partes: • Cámara de congelados (helados) • Cámara de Fríos (yogures y lácteos) • Mixtos (jugos, agua, néctares) Esta área cuenta con una estructura organizacional formal quienes cumplen con una jornada de trabajo de 3 turnos rotativos de 8 horas es decir que se trabaja las 24 horas del día. El almacén de la compañía se encuentra ubicado en el parque industrial, entre 5 y 6 anillo de la Av. Virgen de Cotoca.