Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Caracterización del Proceso 48 Pablo Sebastián Antelo Burgos La nave industrial del centro de distribución consta de 2700 m 2 , la cual está compuesta por las siguientes áreas: • Área de Almacenamiento, que consta de aproximadamente 1000 m 2 , se utiliza un sistema de almacenamiento Compacto del tipo Drive-In. Esto puede ser visto en la siguiente Figura 3.8. Figura 3. 8 Rack’s de almacenamiento Fuente: Fotografía tomada en el mes de mayo del año 2020 • Cámara de Productos Congelados, cuya área es de 142 m 2 , está a una temperatura de - 20 ’C y una humedad controlada, para la correcta preservación de los productos. Esta cámara también dispone de una precámara de congelados, de 60 m 2 y es por donde se realiza la carga/descarga de productos. • Cámaras de Productos Refrigerados, son dos, están a una temperatura entre 2 y 4 °C, cada una cuenta con un área de 100 m 2 y en ambas el Sistema de almacenamiento utilizado es un sistema de Bloques Apilados. • Área Administrativa, donde se ubican las oficinas de la administración. • Oficinas de ventas, donde se encuentran ubicadas las oficinas del área de ventas. • Depósito de Mermas, que es donde se depositan las mermas que aún no han sido dadas de baja por control de calidad. • Depósito de Activos Fijos, es un área dependiente del departamento de ventas, se almacenan heladeras comerciales usadas y nuevas.