Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Propuestas de Mejora 91 Pablo Sebastián Antelo Burgos En resumen, esto quiere decir que, por ejemplo, para el producto Leche del Campo, cada vez que el inventario llegue a 12.391 unidades durante el periodo de invierno, se debe hacer un pedido por 4.320 unidades, que en el caso de este producto equivaldrían a 4 pallets. Es importante que el centro de distribución lleve a cabo el cálculo del modelo de inventarios para los productos de alta rotación, es decir los productos de clase A, para los productos de clase B no se considera necesario tener un inventario de seguridad ya que su rotación no es muy alta, con respecto a los productos de clase C, se debe considerar la opción de mandar un reporte al departamento de ventas para que muevan el producto y no volver a pedirlos, ya que son los que corren riesgo de perecer en corto plazo. 5.2.2. Mejoras en el Sistema de Almacenamiento 5.2.2.1. Adaptación en los Rack’s del área de productos mixtos Como se puede ver en el acápite 3.3.6.1 los Rack’s con los que se cuenta en el centro de distribución están conformados por 27 columnas (de las cuales 1 es inutilizable debido a que en su lugar se encuentran posicionados pilares de la estructura del galpón), 3 filas de altura, y 8 niveles de profundidad, dándonos un total de 624 ubicaciones. Se propone realizar una adaptación a la estructura de estos Rack’s, moviendo las barras de soporte que se encontraban en la última posición hasta la mitad de la estructura, pasando así de tener una sola cara con 8 niveles de profundidad a tener dos caras, con 4 niveles de profundidad cada una y al mismo tiempo manteniendo las 624 ubicaciones que se tenían. Si bien después de dicha adaptación los Rack’s de almacenamiento que se tiene siguen sin ser los más adecuados para trabajar con productos perecederos, esta mejora hará que el nivel de utilización de estos aumente considerablemente, puesto que, al ahora tener 4 niveles de profundidad, para alcanzar un pallet que se encuentra en el último nivel de profundidad, se tendría que mover otros 3 pallets, y no 7 pallets como en el anterior diseño de la estructura.