Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Propuestas de Mejora 88 Pablo Sebastián Antelo Burgos A modo de ejemplo, realizaremos el cálculo de los parámetros del modelo de inventarios para los 5 productos de mayor rotación, que son los siguientes: o Código n°. 2605 – YOGURT FRUTILLA 2L. o Código n°. 3538 – LECHE CHOCOLATADA SACHET 120 ML. o Código n°. 5018 – LECHE ENTERA DC 946 ML. o Código n°. 2580 – YOGURT FAMILIAR DC COCO 2L. o Código n°. 2564 – YOGURT DURAZNO 2L. • Inventario de Seguridad: Para llevar a cabo los cálculos del inventario de seguridad se requirió contar con los datos de la demanda durante el periodo establecido, los cuales fueron obtenidos del sistema SAP y pueden ser observados en el siguiente Cuadro 5.6 . Cuadro 5. 6 Demanda de los 5 productos de mayor rotación del centro de distribución Fuente: Elaboración en base a datos del Sistema SAP 2605 - Yogurt Frutilla 3538 - Leche Chocolatada 5018 - Leche Del Campo 2580 - Yogurt Coco 2564 - Yogurt Durazno Agosto 31.096 596.173 74.085 12.380 12.021 Septiembre 38.174 489.900 57.001 14.543 14.641 Octubre 35.717 605.724 89.383 14.625 13.469 Noviembre 38.899 732.910 125.877 15.918 14.799 Diciembre 34.210 510.493 77.526 13.472 12.283 Enero 34.440 595.360 75.277 15.118 13.286 Febrero 30.092 695.509 62.709 11.997 11.016 Marzo 43.781 788.772 104.115 16.908 18.274 Abril 69.318 618.230 201.494 22.694 24.798 Mayo 60.968 903.388 123.516 22.934 21.265 Junio 43.503 668.327 136.733 17.444 16.658 Julio 38.506 707.399 104.006 15.000 14.135 Demanda Total 112.790 1.828.534 272.261 45.086 42.909 Demanda Promedio 37.597 609.511 90.754 15.029 14.303 Desviacion Estandar 1.668 121.549 34.458 771 727 Demanda Total 98.742 1.801.362 215.512 40.587 36.585 Demanda Promedio 32.914 600.454 71.837 13.529 12.195 Desviacion Estandar 2.447 92.613 7.985 1.561 1.138 Demanda Total 174.067 2.310.390 429.125 62.536 64.337 Demanda Promedio 58.022 770.130 143.042 20.845 21.446 Desviacion Estandar 13.021 143.490 51.542 3.412 3.266 Demanda Total 113.105 1.971.899 314.824 44.824 42.814 Demanda Promedio 37.702 657.300 104.941 14.941 14.271 Desviacion Estandar 6.242 56.427 31.334 2.533 2.322 Invierno Primavera Verano 2019 2020 Demanda por producto Otoño Mes