Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

ii 2.6.11 Consecuencia de la falla y hoja de decisión.......................................................... 29 2.6.12 Tareas proactivas .................................................................................................. 30 2.6.13 Acciones a falta de ................................................................................................ 31 2.6.14 Diagrama de decisión RCM II .............................................................................. 31 CAPÍTULO III: CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO .......................... 34 3.1 DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO OFERTADOS ....................................................... 35 3.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO...................................................... 39 3.3 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA MADISA U.I ...................................................... 41 3.4 CARACTERIZACIÓN DE LAS MÁQUINAS Y EQUIPOS...................................... 46 3.4.1 Máquinas y Equipos del Área de Producción de Polvos ...................................... 46 3.4.2 Máquinas y Equipos del Área de Producción de Confitería ................................. 50 3.5 ÁREA DE MANTENIMIENTO O TALLER DE MANTENIMIENTO..................... 53 CAPÍTULO IV: DIAGNÓSTICO DEL ÁREA DE MANTENIMIENTO .............................. 56 4.1 METODOLOGÍA PARA LA CAPTACIÓN Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN .......................................................................................................... 57 4.2 LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN DEL ÁREA DE MANTENIMIENTO... 57 4.3 MÁQUINAS Y EQUIPOS DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE POLVOS .............. 58 4.4 REGISTRO DE MANTENIMIENTO DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE POLVOS ....................................................................................................................... 60 4.5 DIAGNÓSTICO DE LAS MÁQUINAS Y EQUIPOS DE LA LÍNEA DE ESTUDIO...................................................................................................................... 64 4.5.1 Análisis A.M.E.F de las máquinas y equipos de la línea de estudio..................... 64 4.5.2 Análisis de fallas ................................................................................................... 71 4.5.2.1 Cantidad de paros de máquinas y equipos ........................................................ 72 4.5.2.2 Horas Empleadas en mantenimiento correctivo................................................ 73 4.5.3 Análisis De Criticidad........................................................................................... 74 4.6 DIAGNÓSTICO ACTUAL DEL ÁREA DE MANTENIMIENTO ............................ 77 4.6.1 Descripción de los tipos de mantenimiento .......................................................... 77 4.6.1.1 Mantenimiento correctivo ................................................................................. 77 4.6.1.2 Mantenimiento preventivo ................................................................................ 79 4.6.1.3 Proyectos........................................................................................................... 80 4.6.2 Repuestos .............................................................................................................. 80 4.6.3 Caracterización de recursos humanos del área de mantenimiento........................ 84 4.6.4 Disponibilidad y desempeño del personal de mantenimiento............................... 85 4.7 INDICADORES DE MANTENIMIENTO .................................................................. 86 4.7.1 Indicador de disponibilidad de máquina ............................................................... 87 4.7.2 Indicador de tiempo medio entre fallas (MTBF) .................................................. 87 4.7.3 Indicador de tiempo medio para reparar (MTTR) ................................................ 88 4.8 DIAGRAMA CAUSA-EFECTO.................................................................................. 88 4.9 CONCLUSIONES ........................................................................................................ 90 CAPÍTULO V: DISEÑO DEL PLAN DE MANTENIMIENTO ........................................... 92 5.1 METODOLOGÍA ......................................................................................................... 93 5.2 CAPACITACIÓN AL PERSONAL............................................................................. 93 5.3 IDENTIFICACIÓN DEL SISTEMA A ANALIZAR .................................................. 95