Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Ingeniería del proyecto EMILIO ANDRADE URQUIZO 71 5.7.4. Requerimiento de mano obra indirecta Para las funciones secundarias que tendrá la empresa, se va requerir personal capacitado que logre un buen desempeño laboral. En el empaquetado y almacenamiento del producto terminado será necesario contar con cuatro operadores. Ellos tendrán la tarea de empaquetar y almacenar en el área correspondiente el producto. Para el despacho se necesitara de cinco choferes que serán los encargados de distribuir por todo el mercado mencionado anteriormente a nivel local. La presencia de un encargado de laboratorio en el área de producción es fundamental para el buen funcionamiento de la empresa. Este trabajador deberá tener conocimiento de alimentos y será capacitado, para ser el encargado de determinación de la mezcla optima de los productos de la empresa. El también estará a cargo de control de calidad en distintos tipos de proceso.