Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Durante los 16 meses trabajados en la empresa las actividades realizadas eran muy variadas, desde tomar nota de los amperajes del molino y extrusora, o la temperatura de cocción de la harina los primeros días, hasta realizar análisis de calidad tanto de la materia prima que ingresa a la empresa como también del producto terminado para ver si el cocimiento de la harina está dentro de los parámetros establecidos. A continuación un ejemplo de los resultados de un análisis de calidad de la materia prima que llega a la empresa, donde por medio de un humidímetro, una saranda y una balanza, se puede realizar las mediciones de los porcentajes de humedad del grano como también el porcentaje de impureza y grano dañado presente en el mismo.