Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

vi Kevin Herbert Koczy Guardia ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1.1: Productos de FAMOSA .......................................................................................3 Figura 1.2: Indumentaria del personal ....................................................................................5 Figura 1.3: Organigrama FAMOSA .......................................................................................6 Figura 1.4: Árbol de problemas ..............................................................................................7 Figura 2.1: Modos de afectar al estrés laboral ......................................................................16 Figura 3.1: Layout de la empresa..........................................................................................32 Figura 3.2: Proceso productivo .............................................................................................33 Figura 3.3: Cuadro resumen de maquinas ............................................................................36 Figura 3.5: Plano de la molienda y envasadora de harina. ...................................................37 Figura 3.6: Plano de la Fábrica de fideos 2...........................................................................37 Figura 3.7: Plano de la Fábrica de fideos 2...........................................................................38 Figura 4.1: Puestos de trabajo estudiados .............................................................................41 Figura 4.2: Organigrama del área de trabajo ........................................................................42 Figura 4.3: Índice TGBH ......................................................................................................44 Figura 4.4: Consumo metabólico (valores máximos) ...........................................................59 Figura 4.5: Calculador sobre carga térmica estimada...........................................................65 Figura 4.6: Valores de aislamiento básicos para los conjuntos de prendas elegidas ............71 Figura 4.7: CT1. Fábrica de Fideo # 2 - Sector Alimentación de Harina. ............................72 Figura 4.8: CT2. Área de Caldero # 1 - Sector Preparación de Colorante. ..........................74 Figura 4.9: CT3. Fábrica de Fideo # 2 - Sector cabina 10. ...................................................75 Figura 4.10: CT4. Fábrica de Fideo # 2 - Sector Línea de Envasado. ..................................76 Figura 4.11: CT5. Área de Envasado de Harina 10 x 1 - Sector Tablero EMBRAPAK......77 Figura 4.12: CT6. Área de Envasado de Harina 10 x 1 - Sector Máquina DA 40 - Próximo a Cinta Transportadora. ...........................................................................................................78 Figura 4.13: CT7. Área de Almacén General Sector Conteo de Envases. ...........................79 Figura 4.14: CT8. Área de Almacén General Sector entre Estante # 8 y # 10. ....................80 Figura 4.15: CT9. Área de Almacén de Producto Terminado - Bloque 07 - Sector Cinta #2. ..............................................................................................................................................81 Figura 4.16: CT10. Área de Almacén de Producto Terminado-Bloque B 01 - Sector Cinta # 1. ...........................................................................................................................................82 Figura 4.17: CT11. Área de Envasado de Fideo - Sector Cajones 20 x 1. ...........................83 Figura 4.18: CT12. Área de Envasado de Fideo - Sector Horno de Termocontracción 1 y 2 ..............................................................................................................................................84 Figura 4.19: CT 13. Área de Envasado de Fideo - Sector quintales.....................................85 Figura 4.20: CT14. Área de Envasado de Harina - Sector QQ - Entre Envasadoras # 1 y 286 Figura 4.21: CT15. Área de Almacén Afrecho - Sector entre Envasadoras # 1 y # 2. .........87 Figura 4.22: CT16. Fábrica # 1 - Línea C 3000 Nueva - Sector Plataforma del Tablero de control ...................................................................................................................................88 Figura 4.23: CT17. Fábrica # I - Sector Bandeja de Salida del Travato...............................89 Figura 5.1: Climatización evaporativa..................................................................................97 Figura 5.2: Temperatura rectal y temperatura de la piel- Sector Alimentación de Harina .106 Figura 5.3: Temperatura rectal y temperatura de la piel- Sector Conteo de Envases .........107 Figura 5.4: Pérdida total de agua ........................................................................................108