Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB “San Pablo” Caracterización del Área de Trabajo 39 Kevin Herbert Koczy Guardia 4.4.INFRAESTRUCTURA La infraestructura actual es suficiente para la producción y el almacenamiento de sus productos ya que se tiene una capacidad máxima de producción la cual no se puede exceder y los productos que existen en sus almacenes van saliendo conforme a la venta de estas. La estructura de la empresa se va planificando de acuerdo al crecimiento de la misma para no ir quedando obsoleta con el pasar de los años y así ser un referente a nivel nacional y siempre estar un paso más adelante que la competencia. La infraestructura de los almacenes y de las fábricas de fideo “I” y “II” son tinglados cerrados con techo de calamina tipo parabólicos con aislamiento térmico de fibra de vidrio de 50cm recubierto internamente con plancha perfilada. Cada una de las fábricas de fideo cuenta con 18 extractores eléctricos en los muros laterales con una capacidad de 16000 3 /ℎ . Lo que nos da una capacidad de renovación de aire de 288000 3 /ℎ en cada una de las fábricas. Las entradas a ambas fábricas no están a nivel del piso, es decir el zócalo de la puerta está a 30cm del suelo lo que evita que entren roedores o plagas a las instalaciones.