Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB ´´San `Pablo´´ Análisis de Producción José Eduardo Cardozo Solares 77 Figura 5.2 Takt time vs. Tiempo del proceso (Dic. 2019) Fuente: Elaboración en base a observaciones realizadas Figura 5.3 Takt time vs. Tiempo del proceso (Dic. 2020) Fuente: Elaboración en base a observaciones realizadas Cabe mencionar que a medida que la producción va en aumento y si se mantienen las mismas condiciones actuales en la elaboración de los jugos, en sí, todos los procesos quedan por encima de la línea del takt time en el último año. Pero los procesos principales que generan cuello de botella se muestran en el cuadro 5.7.