Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

ÍNDICE GENERAL	5
SÍNTESIS DEL PROYECTO DE GRADO	12
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS	14
1.1. Introducción	15
1.2. La empresa	15
1.3. Antecedentes y definición del problema	16
1.4. Justificación	19
1.5. Objetivos	19
1.6. Alcance	20
1.7. Metodología	21
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO	23
2.1. Definición de condición de trabajo	24
2.2. Definición de Seguridad y Salud Ocupacional	26
2.3. Definición de ergonomía	26
2.4. Definición de fatiga y estrés	26
2.5. Los factores físicos de las condiciones de trabajo	28
2.6. El factor psicosocial en el trabajo	30
2.7. Métodos y herramientas para la identificación, evaluación y análisis de las condiciones de trabajo	31
2.8. Métodos y herramientas para la elaboración de la propuesta de mejora	44
CAPÍTULO III: CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO	52
3.1. Productos y proceso de producción de bebidas.	53
3.2. Descripción de la fuerza de trabajo	61
3.3. Descripción de equipos y ambiente de trabajo	61
3.4. Descripción de la distribución en planta	63
CAPÍTULO IV: DIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO	70
4.1. Diagnóstico de las condiciones actuales de seguridad	71
4.2. Diagnóstico de las condiciones actuales de higiene	73
4.3. Diagnóstico de las condiciones actuales ergonómicas	88
4.4. Diagnóstico de las condiciones actuales psicosociales	102
4.5. Conclusiones del diagnóstico	104
CAPÍTULO V: PROPUESTAS DE MEJORA	106
5.1. Propuesta para las condiciones de seguridad: programación de medidas de control	107
5.2. Propuesta para las condiciones de higiene	114-115
5.3. Propuesta para las condiciones ergonómicas	123
5.4. Recomendaciones de mejora para las condiciones psicosociales	129
5.5. Otras propuestas de solución	130
CAPÍTULO VI: VALIDACIÓN DE LAS PROPUESTAS	134
6.1. Evaluación legal de las condiciones de seguridad	135
6.2. Evaluación de las condiciones de higiene	136
6.3. Resultados esperados de las condiciones ergonómicas	141
6.4. Resultados esperados de las condiciones psicosociales	145
6.5. Costos de la propuesta	147
6.6. Conclusiones	148
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES FINALES	150
1. Conclusiones	150
2. Recomendaciones	152
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS	153
ANEXOS	156
Anexo 1. Principales afecciones laborales en Industrias AJE Bolivia S.A.	157
Anexo 2. Representación gráfica de los códigos de postura del método OWAS	158
Anexo 3. Cuestionario del método INLS de factores psicosociales	159
Anexo 3. Cuestionario del método INLS de factores psicosociales (Continuación)	159
Anexo 3. Cuestionario del método INLS de factores psicosociales (Continuación)	160
Anexo 3. Cuestionario del método INLS de factores psicosociales (Continuación)	161
Anexo 4. Puntuación de preguntas del método INLS	162
Anexo 5. Tablas para estimación de metabolismo por componentes (ISO-8996)	163
Anexo 6. Estudio de tiempos de la operación de Paletizado	165
Anexo 7. Muestreo para determinar la altura promedio de los Pallets	168
Anexo 8. Cálculo de observaciones del puesto de pantalla y abastecimiento de botellas	169
Anexo 9. Códigos de posturas en el puesto de pantalla - OWAS	170
Anexo 9. Códigos de posturas en el puesto de pantalla (continuación)	171
Anexo 9. Códigos de posturas en el puesto de pantalla (continuación)	172
Anexo 10. Códigos de posturas en el puesto de abastecimiento de botellas - OWAS	173
Anexo 10. Códigos de posturas en el puesto de abastecimiento de botellas (continuación)	175
Anexo 11. Planilla de evaluación INSL para la identificación de riesgos psicosociales	175
Anexo 12. Tablas para obtención del coeficiente de utilización	176-177
Anexo 13. Características lámparas LED de 55 Watts	179
Anexo 14. Medidas de diseño para extractores eólicos de 30”	179
Anexo 15. Planillas IPER de identificación de peligros de la línea N°1	182-183

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