Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” CAPÍTULO IV Mauricio Sebastián Quaglio Meneses 49 solo afectara como tal al laboratorio sino al procesos de manufactura exeptuando el areea de procesado final, nos dara examenes mas confiables abarataran costos y el rendimiento mejorara a travès de la disminuacion de errores de criterio debido a baja confiabiliad de los examenes. Cuadro 4.9 Evidencia de los cruces de exámenes Fuente: Elaboración propia Cabe recalcar que esta estadística está basada sobre un total de 410 Pruebas. Es decir el 25% de las pruebas queda en cruce o superposición, disminuyendo de manera significativa la confiabilidad de nuestros resultados. Esto se evidencia mejor en el diagrama Hombre – Máquina (Ver cuadro 4.11) Cabe recalcar que en las fechas en las que se realizaron los estudios de pre – diagnostico, determinamos que se reinician o se generan pre arranque en 12 oportunidades, es decir que en 12 oportunidades en estos dos meses la reacción que se genera en los bioreactores decae al punto que mueren las bacterias Acetobacter sp, siendo esta una de acciones que más gastos y perdidas económicas representa para la industria “Sakura Okubo Alimentos SRL” 4.2.4 Equipamiento Esta etapa está vinculada de manera directa con la Infraestructura ya que, a pesar de contar con los equipos tal vez más básicos si, pueden realizar dos pruebas en simultaneo, condición dada por la falta de espacio, cuando se hace referencia a de Fecha del Cruce (Todas) Suma de Cantidad de Cruces Etiquetas de columna Etiquetas de fila Dia Noche Total general Destilación 34 42 76 Titulación 12 16 28 Total general 46 58 104