Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB “San Pablo” Propuesta de mejora Joel Joskowicz Ferreira 79 Cuadro 5.4 Hoja de Información PT-100 Fuente: Elaboración a base de BBO Cervecería Real (Reunión Mantenimiento) El sensor de nivel tiene una función, medir el nivel de mosto dentro de la cuba filtro, se puede ver afectado de dos maneras, no mide el nivel, y realiza medición incoherente, los modos de falla para que pase esto son sensor quemado, sensor sucio y sensor descalibrado. Los efectos de las fallas pueden observarse en el cuadro 5.5. Cuadro 5.5 Hoja de Información PN-100 Fuente: Elaboración a base de BBO Cervecería Real (Reunión Mantenimiento) El sensor de agua de riego tiene una función, medir la cantidad de agua para regar dentro de la cuba filtro, puede verse afectada de dos maneras, no mide y medición incoherente, los modos de falla para que esto ocurra son, sensor quemado, no recibe corriente eléctrica y sensor descalibrado. Los efectos de estas fallas pueden verse en el cuadro 5.6. Facilitador: Fecha: Hoja N° Operador Cocimiento 4 Auditor: Fecha: De Jefe Mantenimiento 17 1 2 3 1 2 La temperatura no es la adecuada dentro de la cuba filtro, el producto no realiza el proceso correspondiente. No es posible medir la temperatura dentro de la olla filtro, podria afectar al producto. El cableado electrico genera corto circuito y puede ocacionar accidente. Sensor sucio Sensor quemado Medición incoherente B Medir la temperatura dentro de la olla de cuba filtro No recibe corriente eléctrica A No mide temperatura Sensor descalibrado 1 Sensor sucio Función Falla Funcional (Pérdida de función) Sistema: Cuba filtro Sistema N°: 103-16 Subsistema: Sensor de Temperatura PT-100 Subsitema N°: 103-4 Modo de Falla Efecto de Falla (Que sucede cuando se produce la falla) No es posible medir la temperatura dentro de la olla filtro, podria afectar al producto. N es posible medir la temperatura dentro de la olla filtro, podria afectar al producto. Facilitador: Fecha: Hoja N° Operador Cocimiento 5 Auditor: Fecha: De Jefe Mantenimiento 17 1 2 B 1 Función Falla Funcional (Pérdida de función) Modo de Falla Efecto de Falla (Que sucede cuando se produce la falla) Medir el nivel de mosto dentro de la cuba filtro 1 Realiza medición incoherente Sensor quemado No recibe corriente eléctrica Sensor descalibrado No mide el nivel A No es posible realizar medición de nivel, el mosto puede llegar hasta el motor y producir corto circuito. No es posible realizar medición de nivel, el mosto puede llegar hasta el motor y producir corto circuito. No es posible realizar medición de nivel, el mosto puede llegar hasta el motor y producir corto circuito. Sistema: Cuba filtro Sistema N°: 103-16 Subsistema: Sensor de Nivel PN-100 Subsitema N°: 103-5