Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB “San Pablo” Análisis económico Joel Joskowicz Ferreira 133 Se observa las paradas inesperadas de la pasteurizadora, donde las 2 paradas registradas, generaron un total de 28 horas de mantenimiento. Cuadro 6.9 Tiempo de Paradas a causa de Mantenimiento para Pasteurizadora Fuente: Elaboración a base de BBO Cervecería Real (Reunión Mantenimiento) Si bien el total de Horas de Mantenimiento, es poco comparado con las horas programadas de trabajo, en el siguiente punto se podrá observar como representa monetariamente, para la empresa estas horas de parada inesperada. 6.5 COSTO OPORTUNIDAD Cuando el Sistema tiene una parada inesperada durante su tiempo de operación (producción), se genera un costo de oportunidad, el producto vendido significa ingresos a la empresa, perder la habilidad de producirlo sin embargo significa un costo en función al tiempo que el sistema estuvo parado. Es importante recalcar que el tiempo de paradas en producción en máquinaria es bastante bajo en comparación al tiempo programado de operación, pero muy representativo en porcentaje de fallas. (Mencionado en cuadro 6.8 y 6.9, e inciso 6.3). N° Falla Tiempo de Parada (Mantenimiento) en Horas 28 Total de Horas de Mantenimiento 1 Descripción 10 Tiempo de Paradas Inesperadas a causa de Mantenimiento para Pasteurizadora El sensor PT-100 dejo de funcionar, debido a un corto circuito en cableado, Pasteurizadora genero demasiada temperatura causando derretimiento de sondas a rociadores, y pequeña explosión, circuito interno de la maquina dañado y pantalla de Iluminación rota. 18 Sensor de Temperatura PT- 100 quemado 2 El Motor 1 se quemo durante producción, la cinta transportadora se detuvo, los rociadores golpearon contra las latas po acumulacion de envases. Motor 1 quemado