Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB “San Pablo” Propuesta de mejora Joel Joskowicz Ferreira 91 Cuadro 5.24 Hoja de Información CAI Fuente: Elaboración a base de BBO Cervecería Real (Reunión Mantenimiento) Los rociadores tienen una función, rociar los envases con agua dentro de la pasteurizadora, pueden verse afectada, no rocían agua, rocían a baja presión, no reciben corriente eléctrica, los modos de falla para que esto pase son, rociadores tapados, rociadores quemados, sonda rota, sonda de rociadores fisurada, corto circuito en cableado, térmico quemado. Los efectos de falla se pueden observar en cuadro 5.23. Cuadro 5.23 Hoja de Información Rociadores Fuente: Elaboración a base de BBO Cervecería Real (Reunión Mantenimiento) Facilitador: Fecha: Hoja N° Operador Cocimiento 7 Auditor: Fecha: De Jefe Mantenimiento 10 1 2 Cañería rota Derrame de agua en el sector de envasados, posible daño de las bombas. Función Falla Funcional (Pérdida de función) Modo de Falla Efecto de Falla (Que sucede cuando se produce la falla) 1 Transportar agua A No existe transporte de agua Cañería tapada Las bombas pueden dañarse, rotura en tubería, derrames de agua en el sector envasado. Sistema: Pasteurizadora Sistema N°: 305-16 Subsistema: Cañerías de acero inoxidable Subsitema N°: 305-7 Facilitador: Fecha: Hoja N° Operador Cocimiento 8 Auditor: Fecha: De Jefe Mantenimiento 10 1 2 3 B 1 1 2 Detención de la pasteurizacion, parando el proceso de envasado, puede ocacionar accidentes. Detención de la pasteurizacion, parando el proceso de envasado, puede ocacionar accidentes. 1 C Función Falla Funcional (Pérdida de función) Modo de Falla No reciben corriente No rocian agua Rocian a baja presión A Rociar los envases con agua dentro de la pasteurizadora Corto circuito en cableado Térmico quemado en fuente Efecto de Falla (Que sucede cuando se produce la falla) Rociadores tapados Rociadores quemados Sonda de rociadores rota Sonda de rociadores fisurada Posibles derrame dentro de la pasteurizadora dañandola y quemando circuitos electricos, fisuras en sonda de rociadores. Posibles derrame dentro de la pasteurizadora dañandola y quemando circuitos electricos, fisuras en sonda de rociadores. Derrames de agua en el sector de envasados, puede dañar el propulsor de los rociadores. Derrames de agua en el sector de envasados, puede dañar el propulsor de los rociadores. Sistema: Pasteurizadora Sistema N°: 305-16 Subsistema: Rociadores Subsitema N°: 305-8