Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB “San Pablo” Propuesta de mejora Joel Joskowicz Ferreira 84 La tubería de acero inoxidable tiene una función, transportar el mosto, puede verse afectada de la siguiente forma, no existe paso de mosto, los modos de falla para que esto pase son, tubería tapada y tubería rota. Los efectos de falla se pueden ver en el cuadro 5.14. Cuadro 5.14 Hoja de Información TAI Fuente: Elaboración a base de BBO Cervecería Real (Reunión Mantenimiento) La bomba 1 y 2 tienen una función, succionar y expulsar mosto, pueden verse afectadas de la siguiente forma, no succiona, no expulsa, no realiza el trabajo adecuadamente, no recibe corriente eléctrica, y los modos de falla para que pase esto son, bomba quemada, bomba obstruida por cuerpo extraño, oring de bomba roto, bomba dañada, bomba obstruida parcialmente, corte eléctrico, térmico de fuente quemado. Los efectos de falla se pueden ver en el cuadro 5.15. Facilitador: Fecha: Hoja N° Operador Cocimiento 14 Auditor: Fecha: De Jefe Mantenimiento 17 1 2 Transportar el mosto 1 Función Falla Funcional (Pérdida de función) Modo de Falla No existe paso de mosto A Efecto de Falla (Que sucede cuando se produce la falla) Las bombas pueden dañarse, rotura en tubería, derrames de mosto en el sector de cocimiento. Tubería rota Derrame de mosto en el sector de cocimiento, posible daño de las bombas. Tubería tapada Sistema: Cuba filtro Sistema N°: 103-16 Subsistema: Tubería de acero inoxidable Subsitema N°: 103-14