Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Propuesta para la implementación de BPM y POES Verónica Patricia García Cornejo 70 5.2.1. 2 Materia prima e insumos Como se observó en el diagnóstico, la materia prima no presenta falencias debido a que son provistas por el laboratorio “LABROB ALIMENTOS” quienes brindan el servicio bajo estrictas normas de calidad. - Insumos A través del diagnóstico realizado en el capítulo IV, se pudo observar que la empresa no cuenta con directrices, especificaciones, normativas escritas para la compra, rechazo y con la documentación necesaria en donde se especifique las condiciones y características de los insumos. Se deberá manejar registros que aseguren el cumplimiento de los mismos. Se debe establecer un sistema de registro en los que exista un informe técnico del proveedor. Que deberá ser aceptado por la persona encargada de recepción y en caso de que el proveedor no esté en condiciones de elaborarlo se deberá elaborar un informe propio de cada insumo. Los insumos serán inspeccionados al ingresar a la planta, en el cuadro 5.7 se muestra el diseño de la planilla para los insumos. Cuadro 5.7: Control de recepción para los insumos CONTROL DE INSUMOS RESPONSABLE: FECHA: DATOS DEL PRODUCTO Nombre del producto: Presentación de insumos: CONTROL DE INSUMOS VARIABLE DE CONTROL DESCRIPCIÓN OBSERVACIONES Fuente: Elaboración en base a requisitos de los insumos