Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Propuesta para la implementación de BPM y POES Verónica Patricia García Cornejo 62 Laboratorio La puerta se encuentra sucia, se observa que tiene telarañas. La puerta siempre está abierta. La puerta de laboratorio debe limpiarse y desinfectarse diariamente antes de iniciar las labores del día. Baño La puerta se encuentra rota y está sucia. La puerta debe ser cambiada por otra y cumplir con la normativa de la limpieza y desinfección diariamente. Fuente: Elaboración en base al diagnóstico realizado en el capítulo IV - Ventanas: En el cuadro 5.4 se muestran las propuestas realizadas para las ventanas, con el fin de que cumplan con los requisitos del Codex Alimentario y la Resolución Administrativa 019/2003 BPM Bolivia (Articulo 11). Cuadro 5.4: Propuesta para las ventanas ÁREA OBSERVACIONES PROPUESTA Laboratorio La ventana del laboratorio se encuentra abierta esto permite el ingreso de polvo, plagas (mosquitos, moscas, insectos). Realizar la limpieza adecuada de la misma y mantener la ventana cerrada. Almacén Las ventanas del almacén son 4, tienen acumulación de suciedad, se puede observar que están abiertas lo que permite el ingreso de plagas (roedores, moscas) Se debe realizar la limpieza de las ventanas 1 vez a la semana, si las ventanas se encuentran muy sucias antes de cumplir la semana, se lavan siguiendo los procedimientos realizados, para así evitar la acumulación de basura. Fuente: Elaboración en base al diagnóstico realizado en el capítulo IV