Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Introducción y Objetivos Rodrigo N. Bernal Fernandez 3 1.2 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA E.G.S. (Empresa de Granos y Servicios) es una empresa que se enfoca, principalmente, en el área avícola y la producción de huevos de gallina. En este momento cuentan con 120.000 gallinas ponedoras. E.G.S. también trabaja con otros animales de granja pero mayormente en el área avícola y recientemente busca expandirse en el área de almacenamiento de grano. Algunos de los clientes de E.G.S. son: hoteles, restaurantes, panaderías y supermercados. La producción de huevo es de 80.000 huevos por día, los cuales deben ser recolectados, seleccionados, empaquetados y almacenados. La empresa cuenta con 2 plantas de silos. Una de las plantas, con capacidad de 1500 toneladas de almacenamiento, es utilizada principalmente para el funcionamiento de la granja. La segunda planta, con capacidad de 2000 toneladas, se utiliza para la comercialización de grano o se alquila por temporadas a empresas externas. La primera planta, donde se basa el estudio, cuenta con un área de descargue, procesamiento de grano y almacenaje. La planta de almacenaje se encuentra en la granja Aranjuez de la empresa E.G.S. en el km. 14 carretera antigua a Cochabamba. E.G.S. buscar realizar un proyecto técnico-económico de las posibles opciones de mejora en la planta de almacenamiento. Para lograr este objetivo, la empresa requiere una investigación que defina los problemas que causan las pérdidas económicas en la planta de almacenamiento de grano. En las últimas temporadas, la empresa noto pérdidas causadas principalmente por humedad y por insectos. Este estudio se realiza para buscar una solución que elimine estas pérdidas o reducirlas en lo posible.