Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Propuesta de mejora Rodrigo N. Bernal Fernandez 115 5.2.2.2 ACCION CORRECTIVA Se debe trabajar con rangos de aceptación de la humedad del grano. Esto facilita la detección de problemas en almacenamiento. En el momento de que se detectan fallas se debe seleccionar el método que se utilizara para bajar la temperatura y/o humedad. Ver sección 5.2.6.3 de análisis de muestreo para los rangos de aceptación. En caso de que la temperatura y/o humedad estén fuera de los rangos de aceptación se debe tomar medidas correctivas. El método de aireación es el método correctivo más efectivo actualmente en la planta de almacenamiento de la empresa E.G.S. Para realizar este control no es necesario implementar equipos nuevos ya que se cuenta con los ventiladores de aireación y pisos planos perforados. El método de aireación consiste en crear flujos de aire exterior a través del grano evitando los puntos de concentración de humedad y reduciendo la temperatura en el contenedor. Se recomienda utilizar este método en horas del día en las cuales la humedad relativa y temperatura sean más bajas y evitar aireación en horas con humedad relativa elevada . Utilizar figura 5.5 para definir las horas de aireación. El método de control de condiciones en base a aireación es el siguiente: 1. Medir la temperatura ambiente y la temperatura dentro del silo (°C). 2. Calcular el diferencial de temperatura de los valores obtenidos. 3. Medir la humedad relativa del aire externo (%) 4. Utilizar figura 5.5 para definir si existe la posibilidad de aplicar aireación. Solo aplicar aireación si está dentro de los rangos de aireación recomendada y aireación posible. 5. Verificar los cambios de temperaturas cada 5 horas de utilización.