Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana Índices Roberto Aranibar Achabal i ÍNDICE DE CONTENIDO CAPÍTULO I - INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS ............................................................... 1 1.1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 1 1.2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA .............................................................................. 1 1.2.1. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ......................................................................... 3 1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................................ 4 1.4. FUNCIONES A DESEMPEÑAR ........................................................................................ 6 1.5. JUSTIFICACIÓN................................................................................................................. 9 1.5.1. Justificación económica...................................................................................................... 9 1.5.2. Justificación técnica............................................................................................................ 9 1.6. OBJETIVOS ......................................................................................................................... 9 1.6.1. Objetivo general ................................................................................................................. 9 1.6.2. Objetivos específicos.......................................................................................................... 9 1.7. ALCANCE........................................................................................................................... 10 1.7.1. Alcance geográfico........................................................................................................... 10 1.7.2. Alcance temporal.............................................................................................................. 10 1.7.3. Alcance temático .............................................................................................................. 10 1.8. METODOLOGÍA............................................................................................................... 11 CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO ................................................................................... 13 FUNDAMENTOS Y DEFINICIONES DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD . 2.1. .............................................................................................................................................. 13 2.1.1. Ciclo de Deming............................................................................................................... 16 DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ......................... 18 2.2. 2.2.1. Jerarquía típica de la documentación del Sistema de Gestión de Calidad........................ 19 AUDITORÍA DE SISTEMAS DE GESTIÓN.................................................................. 20 2.3. 2.3.1. Definiciones de auditoría de sistemas de gestión ............................................................. 20 2.3.2. Principios de auditoría...................................................................................................... 21 2.3.3. Acciones de mejora .......................................................................................................... 23 PROCESOS DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN ................................................................ 26 2.4. CAPÍTULO III CARACTERIZACÍON DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN ....................... 27 INTRODUCCIÓN .............................................................................................................. 27 3.1. PRODUCTOS ..................................................................................................................... 27 3.2. PROCESO DE FABRICACIÓN DE MATERIAL CERÁMICO.................................. 28 3.3. 3.3.1. Recepción de materia prima ............................................................................................. 32 3.3.2. Dosificación...................................................................................................................... 34 3.3.3. Molienda........................................................................................................................... 36 3.3.4. Tamizado .......................................................................................................................... 38