Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB “SAN PABLO” DISEÑO Y PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN Juliane Karen Melgar Menezes 76 5.2.1 Infraestructura En este primer aspecto de las Buenas Prácticas de Manufactura se procedió a la elaboración de la propuesta de mejora sobre los ítems ya evaluados en el capítulo IV pertenecientes a la infraestructura. Basados en los resultados del diagnóstico se trabajara en la mejora de la infraestructura e inspecciones para la evaluación de la infraestructura. a) Mejora en la infraestructura  Pisos Prioritario Se debe reemplazar todas las cerámicas que se encuentren con rajaduras o grietas ya que estas dificultan la correcta limpieza. De acuerdo a un contratista la cantidad necesaria a reemplazar es de 6 2 . Secundario Se recomienda reemplazar la cerámica roja actualmente utilizada por un piso de característica impermeable (azulejo o porcelanato) que sea de color claro (blanco); o recubrir la misma con un agente impermeable. Al momento de reemplazar las cerámicas se recomienda asegurarse de tener una pendiente de un mínimo de 5° (dato obtenido por el arquitecto que actualmente realiza trabajos a la empresa) hacia los sumideros para la limpieza adecuada.  Paredes Prioritario Se debe cubrir las paredes con un material impermeable (cerámica o porcelanato) que sea de fácil limpieza ya que actualmente estas se encuentran sin revestimiento lo cual evita su profunda limpieza. Se recomienda que este revestimiento sea de color blanco. Se necesitaran 200 2 para cubrir en la totalidad las áreas de cocina de la empresa, obteniendo así revestido hasta una altura de 1.80 m.