Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB “SAN PABLO” DISEÑO Y PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN Juliane Karen Melgar Menezes 108 Este POES es para el lavado y sanitización de las paredes, indica la secuencia en la primera columna, el elemento a limpiar en la segunda, la persona que realizara la tarea en la tercera columna, el momento que deberá ser realizado, en la quinta columna se indica paso por paso cada una de las acciones que debe realizarse para cumplir con esta tarea y en la sexta y última columna se muestra el elemento o instrumento de trabajo con el que deberá ser realizado; de esta manera queda claro el procedimiento para la persona que debe realizarlo. En la parte inferior de la planilla se mencionan ciertas especificaciones a cumplir para el mismo procedimiento. De la misma manera se desarrollaron los POES restantes clasificados de acuerdo a las diferentes actividades que se realizan en el centro de producción, mencionados anteriormente. Se enlistan a continuación los POES elaborados que se encuentran en anexo XVIII.  Lavado y Desinfección de Pisos  Lavado y Desinfección de Mesones  Lavado y Desinfección de Paredes  Limpieza de Cocina  Limpieza de Puertas  Limpieza de Recipientes o bañadores  Limpieza de Utensilios  Limpieza de Maquinaria  Limpieza de Indumentaria de Trabajo  Limpieza de Ventanas Para el seguimiento de estos procedimientos se elaboraron planillas de control de limpieza (check list) estas deberán ser llenadas por el encargado diariamente, el encargado debe evaluar si se cumplió con la limpieza o no a los ítems a ser limpiados como por ejemplo limpieza de pisos, en el último caso en la columna de observaciones debe explicar el motivo por el cual no se cumplió con la limpieza.