Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB “SAN PABLO” DISEÑO Y PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN Juliane Karen Melgar Menezes 95 Cada producto terminado debe estar etiquetado y sellado correctamente e indicando la vida de estantería del mismo. Se debe llenar el formulario de baja para los productos rechazados, este formulario será registrado por el encargado de producción. Ver anexo XV. Secundario Se recomienda establecer un sistema de trazabilidad de producto terminado mediante días julianos más el año de producción de la siguiente manera: Insumos.- Asignar como lote la fecha de vencimiento indicada en el envase. Materiales.- Asignar como lote la fecha de vencimiento indicada en el material o en su defecto el orden de llegada al almacén, asignando un día juliano. Materias Primas.- Asignar como lote la fecha de vencimiento indicada en el envaso o en su defecto el orden de llegada al almacén asignando un día juliano. Producto Terminado.- asignar como lote el día juliano más el año correspondiente al día de producción. Nota: en caso de proveedores únicos que entregan un lote de producción al momento de entregar su producto, se tomara el mismo para su trazabilidad. Ver en anexos: planilla de trazabilidad (Anexo XVI) y calendario juliano (Anexo XVII). 5.2.7 Servicios Como establece la Norma Boliviana NB-212 – Calidad de agua potable para consumo humano - el agua potable es aquella que cumple con los requisitos químicos y bacteriológicos; se recomienda a la empresa para garantizar la potabilidad del agua, realizar muestra de agua como mínimo una vez al año en un laboratorio referencial considerando los parámetros de la norma (análisis microbiológico), verificando así la calidad del agua.