Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Ingeniería conceptual ________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 83 CAPITLO V INGENIERÍA CONCEPTUAL 5.1 Introducción Este capítulo se trata de la primera etapa del diseño de ingeniería del proyecto, que sirve para identificar la viabilidad técnica del proyecto. Marcará la pauta para el desarrollo de la ingenie r ía básica y para la ingeniería de detalle, basándose en el análisis previo realizado en el diagnóstico y la determinación de los requerimientos del proyecto. En esta etapa ya se hace memoria de lo establecido en el diagnóstico previo, comprendiendo el problema o necesidad específica que plantea en este caso la empresa y se conciben diferentes alternativas de solución, en base a estas opciones de solución, se evalúan estas alternativas bajo criterios técnicos, económicos y sociales (Seguridad y Medio Ambiente), y se presentan los resultados dando un orden de precedencia a las alternativas analizadas. 5.1.1 Memoria descriptiva 5.2 Antecedentes La empresa “La Campana SRL.” se encuentra en la búsqueda de mejorar uno de los procesos más importantes dentro de las operaciones que se realiza en su industria. El proceso que se desea mejorar es el secado de granos de arroz que ha sufrido una serie de problemas técnicos, económicos y ambientales los últimos años. Es por esta necesidad que la empresa solicita la elaboración de un proyecto para la adecuación de un sistema de generación de calor diferente al actual con la intención de reducir drásticamente los problemas actuales de este proceso que además repercuten directamente en los resultados de los procesos siguientes. Se realizó un diagnóstico al proceso de secado de granos de arroz de la empresa “La Campana SRL.” y se logró establecer una de las causas principales que se considera raíz de la mayoría de