Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Diagnostico del proceso de secado ________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 79 de las figura 4.8, se muestra el comportamiento de los precios de los diferentes tipos de arroz los últimos años. Según información proporcionada por la empresa se maneja un porcentaje promedio de rendimiento del 70%. La empresa realiza comparaciones constantemente con la competencia nacional y empresas del mismo rubro con el fin de conocer su situación actual respecto a otras compañías, en los últimos análisis realizados se determinó que este porcentaje de rendimiento, a nivel nacional es aceptable pero a nivel Sud América se encuentra debajo de la media, ya que se están manejando rendimientos aproximadamente del 80% al 85%. El hecho de buscar la forma de mejorar el rendimiento de los granos procesados no solo significan un beneficio para la empresa sino también un beneficio para el productor ya que las utilidades del arroz beneficiado si aumenta el rendimiento repercuten positivamente tanto al producto como a la empresa. 33 El método actual de secado al no poder realizarse respetándolas variaciones de temperatura adecuadas, representa una limitante a la hora de buscar mejorar razonablemente el rendimiento. Se considera que se está perdiendo un costo oportunidad al poder contar con un método de generación de calor que permita un control más adecuado de la temperatura que haga posible mejorar el rendimiento del proceso. 4.4. Contaminación 4.4.1. Contaminación por quema de leña Tomando en cuenta “El reglamento en materia de contaminación atmosférica ” en el cual se establecen los límites permisibles en relaciona los gases contaminantes emitidos por empresas públicas y privadas, la empresa LA CAMPANA SRL. cumple con estos requisitos pero aun así mantiene su postura de alto compromiso con el medio ambiente y la sociedad, siguiendo el marco de la “ley de medio ambiente – 1333”, Articulo 40: “Es deber del Estado y la sociedad mantener la atmósfera en condiciones tales que permita la vida y su desarrollo en forma óptima y saludable.” 33 http://www.fao.org/docrep/x5027s/x5027S05.HTM