Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Diagnostico del proceso de secado ________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 71 Realizando los cálculos necesarios obtenemos que: ∆ = 1.04 ∗ 10 6 Reemplazando los datos conocidos y calculados en la ecuación original del balance de energía tenemos la siguiente ecuación: (145 . − 2 ) = 1.04 ∗ 10 6 Realizados los balances de materia y energía es posible realizar el sistema de ecuaciones utilizando ambos balances con el fin de obtener los datos requeridos. Ecuación 1. Balance de materia ∗ ( 2 − 0.01348 . . ) = 14.400 ∗ (0.2 − 0.13) Ecuación 2. Balance de energía (145 . − 2 ) = 1.04 ∗ 10 6 Una vez realizado el sistema de ecuaciones se consiguieron los datos buscados: La relación de humedad a la salida es de 0.02742 . . La cantidad de aire necesario para secar 18 toneladas de arroz con un 20 % de humedad es de 7186.01 kg durante 12 horas o en su equivalente 0.16 kg de aire por segundo. Por lo tanto es necesario aproximadamente 0,15 metros cúbicos de aire por segundo. En el cuadro 4.4 se presenta un resumen de los resultados obtenidos del balance de materia y energía realizado.