Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Diagnostico del proceso de secado ________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 63 4.2.5.1. Generación de calor con leña para Semilla El secado para semilla debe realizarse en periodos largos, estos periodos de secado actualmente duran desde 15 a 20 horas dependiendo del estado inicial del grano y la temperatura que debe manejarse no debe superar en ningún caso los 80 ºC. Como el método de generación de calor actual no permite se realiza un calentamiento previo paulatino, se realiza un calentamiento previo, muy acelerado, con una duración aproximada de 45 minutos hasta que la temperatura alcanzada en las torres de secado llega a los 80 ºC. (Ver figura 4.4) Se controla que las oscilaciones de temperatura deben estar siempre por debajo de los 80 ºC. Una vez alcanzada esta temperatura se intenta mantener la temperatura en este rango durante las siguientes 19 horas aproximadamente como máximo. Esta duración varía según el nivel de humedad inicial del grano. El secado se realiza hasta que el grano contiene un nivel de humedad entre el 13% y 14%. El cuadro 4.4 muestra el comportamiento promedio de la temperatura durante el periodo de secado bajo el método actual de generación de calor. Se debe resaltar que las oscilaciones de temperatura se muestran por hora pero las variaciones de temperatura se dan más seguido y deben de ser controladas constantemente por el personal a cargo. Figura 4.4 : Comportamiento real de la temperatura en el secado de semilla Fuente: Estudio realizado en la empresa (Abril, 2015) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 0 5 1 0 1 5 2 0 TEMPERATURA EN ºC HORAS DE SECADO