Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Diagnostico del proceso de secado ________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 59 Al aumentar la humedad de la leña sus características se modifican y esto repercute en el proceso de secado, incrementando el tiempo y trabajo necesario para alcanzar las temperaturas requeridas y además mantener sus variaciones controladas. Otro problema que se presenta en el uso de leña es la oferta irregular de este combustible. Al tratarse de un combustible que se utiliza en grandes cantidades su abastecimiento puede ser irregular y en algunos casos no llega a cubrir la necesidad de la empresa, generando repercusiones económicas al retrasar las operaciones de secado dando la posibilidad de que los granos de arroz se deterioren. Además el problema del abastecimiento irregular genera un impacto negativo en los costos productivos ya que el precio del insumo se incrementa cuando se presenta un desabastecimiento del mismo, aumentando aún más los costos productivos. Por estos motivos se considera que se debe buscar la manera de sustituir este método de generación de calor por uno que no presente estos problemas: Que el precio no sufra un incremento tan acelerado, que cuente con capacidad de abastecimiento suficiente y además que el volumen de su almacenamiento sea menor. 4.2.4. Tipos de leña y sus características Actualmente en la empresa La Campana SRL. se utiliza un tipo de leña local, denominado “Curupau” y los registros de las características de la leña utilizada para la combustión están realizadas en base a este tipo de madera. La leña presenta una gran diversidad de características fisicoquímicas, según la aplicación que se desee darle. El contenido de humedad, la composición química y el poder calorífico de la leña son aspectos que se debe de conocer para la construcción y el funcionamiento de los hornos.