Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Diagnostico del proceso de secado ________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 55 Figura 4.2 : Características generales de una secadora de granos de arroz Fuente: Estudio realizo en la empresa (Abril, 2015) Los componentes de la secadora en este momento son los siguientes: 1) Cámara de combustión de leña 2) Canal para la transportación de aire caliente 3) Turbina 4) Platillos cónicos para reducir el impacto del arroz 5) Sistema de retroalimentación de arroz. 6) Cangilones Si bien las secadoras no utilizan los métodos más modernos de secado, tomando en cuenta que la maquinaria utilizada ya cuenta con 16 años de funcionamiento. La empresa no pretende realizar cambios de las mismas por lo que la única alternativa para mejorar el proceso productivo es el cambio del método de generación de calor sin alterar la maquinaria ni el procedimiento de secado.