Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo Marco Teórico ________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 25 CAPITLO II MARCO TEORICO El objetivo de este capítulo se orienta a entender de forma clara y precisa los términos empleados, especificar y detallar las investigaciones de conceptos y definiciones, que es necesario conocer para el presente proyecto. 2.1. Producción del arroz El arroz es un cultivo que tiene la ventaja de poder ser sembrado de manera semestral en climas tropicales y subtropicales, aunque la mayor producción de arroz a nivel mundial se encuentra en climas húmedos tropicales, pero también se puede cultivar en las regiones húmedas de los subtropicales y en climas templados. Es posible realizar el cultivo de arroz desde el nivel del mar hasta los 2000 metros de altitud. 5 Las precipitaciones condicionan el sistema y las técnicas a utilizar en el cultivo, sobre todo cuando se cultiva en tierras altas, dónde se encuentran más influenciadas por la variabilidad de las mismas. El crecimiento y desarrollo del arroz puede darse a diferentes temperaturas, como por ejemplo: el arroz necesita para realizar la germinación al menos 10ºC pero se considera una temperatura óptima para esta etapa entre 30 y 35 ºC. Si la temperatura sobre pasa constantemente los 40 ºC no será posible que se produzca la germinación. 6 El crecimiento del tallo, hojas y raíces puede darse a partir de los 7ºC y se considera como optima la temperatura de 23 ºC. Con temperaturas sobre esta, las plantas se desarrollaran de manera más veloz, pero los tejidos externos se vuelven frágiles siendo más susceptibles a los ataques de plagas y enfermedades. 5 http://www.botanical-online.com/arrozproduccioniclases.htm 6 http://www.eumed.net/libros-gratis/2006a/fbbp/2e.htm