Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Introducción y objetivos _______________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 23 1.6.1. Alcance Temático Estudio para cambiar la fuente de generación de calor en el secado de granos de arroz y para ello, utilizar técnicas apropiadas de la ingeniería. 1.6.2. Alcance Geográfico El presente proyecto se realizara en el ingenio “La Campana SRL.” En el departamento de Santa Cruz, provincia Ichilo, municipio de Yapacani. 1.6.3. Alcance Temporal El presente proyecto tendrá una duración de 7 meses incluyendo su aprobación por parte del ingenio La Campana SRL, comenzando desde el mes de febrero de 2015 y finalizando el mes de Septiembre de 2015. 1.7. Metodología Para la realización del presente proyecto de grado se presenta la siguiente metodología formulada en base a los objetivos específicos que se desean lograr en el desarrollo de este estudio. Para detalladamente las acciones, método y herramientas utilizadas y los resultados esperados de cada objetivo específico, véase cuadro 1.1. Cuadro 1.1: Metodología de trabajo Objetivo Especifico Acciones Métodos y Herramientas Resultados esperados Realizar un diagnóstico del proceso de secado de granos de arroz.  Recolección de datos e información  Caracterización de la empresa  Diagnóstico del proceso productivo  Diagramas de flujo  Balance de Materia y energía  Lay Out de planta  Fichas técnicas  Registros históricos  Estudio de campo  Descripción general del proceso productivo.  Descripción de las capacidades de producción.  Descripción de los problemas actuales.  Determinación de la causas del problema. Fuente: Elaboración en base a los objetivos específicos